Bij PFAS in de keuken denk je al snel aan pannen, maar ook je snijplank kan de stof bevatten. Op zoek naar een snijplank pfas vrij? Dan kom je termen tegen als ‘waterafstotend’, ‘coating’ en ‘microplastics’. In deze blog lees je waar PFAS in een snijplank vandaan kan komen, welke materialen van nature vrij zijn van PFAS en waar je op let bij het kopen.
Table of Contents
Hoe komt er PFAS in een snijplank?
Bij pannen zit PFAS meestal in de antiaanbaklaag zelf. Bij een snijplank ligt dat anders: het materiaal is vaak niet het probleem, maar de behandeling erop wel. Fabrikanten gebruiken soms een waterafstotende coating of een lijm om lagen hout of bamboe aan elkaar te plakken, en daar kunnen PFAS in zitten. Dat maakt een snijplank pfas vrij lastiger te herkennen dan een pan, want de stof zit verstopt in een laag die je niet ziet.
Bij kunststof snijplanken speelt een ander probleem: die geven bij het snijden kleine plasticdeeltjes af, ook wel microplastics genoemd. Dat is geen PFAS, maar het is wel een reden waarom steeds meer mensen op zoek gaan naar een snijplank zonder kunststof. Meer achtergrond over PFAS vind je op de website van het RIVM.
Welke materialen zijn van nature pfas vrij?
Vier materialen worden vaak genoemd als veilige keuze. Elk heeft eigen voor- en nadelen.
Massief hout
Een snijplank van massief hout, bijvoorbeeld van eiken- of beukenhout, heeft van zichzelf geen coating nodig en is dus snel te herkennen als pfas vrij. Let wel op: hout mag niet in de vaatwasser en moet je af en toe met een speciale olie behandelen, anders kan het gaan uitdrogen of scheuren.
Roestvrij staal (RVS)
RVS is niet-poreus, geeft geen deeltjes af en kan gewoon in de vaatwasser. Het is hygiënisch en gaat jarenlang mee. Het nadeel is dat een mes op RVS minder prettig snijdt dan op hout, en het geluid van mes op metaal vinden sommige mensen minder fijn.
Titanium
Titanium is net als RVS niet-poreus en heeft geen coating nodig. Het is lichter dan RVS en gaat lang mee. Titanium is wel duurder dan de andere materialen, en het is iets harder voor je mes dan hout.
Glas
Een glazen snijplank is hygiënisch en makkelijk schoon te maken. Het nadeel is dat glas hard is voor je messen, die daardoor sneller bot worden, en dat een glazen plank op het aanrecht kan schuiven of kan breken.
Let op bij bamboe en houtvezel composiet
Bamboe wordt vaak als milieuvriendelijk verkocht, maar losse stroken bamboe worden meestal aan elkaar gelijmd. In die lijm kunnen PFAS of formaldehyde zitten. Hetzelfde geldt voor snijplanken van houtvezel composiet: dat is een mengsel van houtvezels met een kunsthars, en die hars moet je kunnen controleren op PFAS. Een bamboe of composiet snijplank is dus niet automatisch pfas vrij. Vraag bij twijfel de fabrikant om te bevestigen dat er geen PFAS in de lijm of hars zit.
Hoe herken je een snijplank pfas vrij?
Omdat PFAS bij een snijplank vaak verstopt zit in een coating of lijm, is het lastiger te controleren dan bij een pan. Let op deze punten:
- Er staat expliciet ‘PFAS-vrij’ op de productpagina, en niet alleen ‘BPA-vrij’.
- De fabrikant geeft aan of het oppervlak een coating heeft, en zo ja, waar die van gemaakt is.
- Bij een gelamineerde plank (van stroken hout of bamboe) vraag je na met welke lijm de plank is gemaakt.
- Bij twijfel stuur je de fabrikant een e-mail. Een betrouwbaar merk geeft daar een duidelijk antwoord op.
Waar let je op bij het kopen van een snijplank pfas vrij?
Naast het materiaal spelen deze punten mee:
- Formaat en dikte: een grotere, dikkere plank ligt stabieler en gaat langer mee.
- Antislip: rubberen voetjes of een ruwe onderkant voorkomen dat de plank wegschuift.
- Sapgeul: handig bij het snijden van vlees of fruit, zodat vocht niet over je aanrecht loopt.
- Onderhoud: hout vraagt om oliën, RVS en glas kunnen in de vaatwasser.
- Gewicht: titanium en glas zijn lichter dan een dikke houten plank, RVS is vaak het zwaarst.
Zo gebruik en onderhoud je een snijplank pfas vrij
Met een paar gewoontes gaat je snijplank langer mee:
- Was een houten plank met de hand, laat hem rechtop drogen en behandel hem regelmatig met een snijplankolie.
- Gebruik voor vlees en groenten het liefst een aparte plank, of maak de plank tussendoor goed schoon, om kruisbesmetting te voorkomen.
- Vervang een plank met diepe kerven of scheuren, want daar kunnen bacteriën zich ophopen.
- RVS, titanium en glas kunnen meestal gewoon in de vaatwasser, maar controleer dit bij je eigen model.
Veelgestelde vragen over een snijplank pfas vrij
Is een houten snijplank altijd pfas vrij?
Massief hout zonder coating wel. Let bij een gelamineerde plank van stroken hout op de lijm die is gebruikt, want daar kan PFAS in zitten.
Is een kunststof snijplank pfas vrij?
Kunststof snijplanken kunnen PFAS bevatten in een coating, en ze geven daarnaast microplastics af tijdens het snijden. Wie dat wil vermijden, kiest voor hout, RVS, titanium of glas.
Welk materiaal is het beste voor je messen?
Hout is het meest mesvriendelijk. RVS, titanium en glas zijn harder en kunnen je mes sneller bot maken.
Kan een snijplank pfas vrij in de vaatwasser?
RVS, titanium en glas meestal wel. Massief hout kun je beter met de hand wassen, anders kan het gaan kromtrekken of scheuren.
Conclusie: zo kies je een snijplank pfas vrij
Een snijplank pfas vrij kiezen vraagt net iets meer aandacht dan een pan, omdat de stof niet in het materiaal zelf zit, maar vaak in een coating of lijm. Massief hout, RVS, titanium en glas zijn van nature vrij van PFAS. Kies bij een gelamineerde plank van stroken hout of bamboe altijd een plank waarbij de fabrikant duidelijk zegt dat er geen PFAS in de lijm zit. Zo bouw je stap voor stap een pfas-vrije keuken op.
Geef een reactie